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COURS DE CUISINE

Prochaines dates :

Je vous propose une nouvelle série de cours autour d’une nourriture consciente.

Qu’est-ce que la nourriture consciente ?

J’ai déconstruis ma cuisine en 3 cours : textures & cuissons, couleurs et goûts. La cuisine ayurvédique telle que je la vois repose sur l’articulation et l’équilibre ces trois piliers.

12 avril - 18h : Les textures et cuissons

 

Pour éveiller au moment présent, stimuler notre appétit comme notre satiété, les textures et cuissons sont des éléments clés de cette cuisine. Au menu de ce cours, un aperçu de toutes les cuissons et de leurs particularités : croquant, fondant, cru, au four, à la vapeur,...

10 mai - 18h : Les couleurs

 

Les couleurs sont la vie... Et la vie dans votre assiette !
Un bon équilibre des couleurs nous donnent plus de plaisir à manger, à ressentir, à être présent.

14 juin - 18h : Les goûts

 

L’amer, le doux, le sucré, le salé, le piquant, l’astringent, l’acide ... Ce sont les six goûts défini dans la cuisine ayurvédique. Apprenons ensemble comment les combiner et les rendre présents dans notre alimentation de tous les jours.

Les cours se déroule à mon domicile, directement dans ma cuisine. Après, une partie plus théorique sur mon approche de la cuisine ayurvédique et consciente, nous préparerons différents plats que nous dégusterons ensuite, tous ensemble.

Infos pratique

Tarif : 45€ / cours de cuisine
Matériel requis : un tablier, un planche à découper et un couteau de cuisine.
Adresse : coin de la rue de la Poterie et de la rue Foppens (tram Arts et métiers) à Anderlecht / Bruxelles.

Réservation par email et paiement à l’avance sur le compte au nom de Frédéric VERGEZ (BE86 1431 0328 0550) avec la mention du cours souhaité pour confirmer l’inscription.
 

Les recettes et la liste des ingrédients vous seront fournis au début du cours.

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