Riz sauté

Mis à jour : févr. 5



Ingrédients :

Riz/orge

2 belles carottes

2 oignons nouveaux

Gingembre frais 1cm de racine

1 ½ cuillère à soupe d’huile d’olive

Gingembre frais 1cm de racine

½ cuillère de graines de coriandre

½ cuillère de graines de cumin

½ cuillère de poudre de fenugrec

2 cuillères à soupe de Tamari


Peler les carottes et les râper. Nettoyer les oignons et les émincer. Peler le gingembre et les couper finement.

Dans un wok faire chauffer l’huile. Une fois chaude ajouter le gingembre, puis 1 mn après les graines de coriandre et de cumin. Les graines à peine dorées ajouter le fenugrec.

Ajouter le riz, les carottes râpées, faire revenir à feu soutenu pendant 5 mn en remuant continuellement.

Ajouter le tamari, les oignons nouveaux et continuer à remuer 2 mn

C’est prêt !

Un plat simple et complet. En variante vous pouvez ajouter des lentilles que vous aurez déjà cuite.