Cours de cuisine

Couper, râper, mijoter, préparer, orchestrer... j'organise des cours de cuisine pour vous faire partager l'envie, le désir de bien manger tout en restant en pleine forme ou pour la récupérer. Par un échange de pratiques, de trucs et astuces, de moyens d'organisation pour préparer des plats et des repas entiers.

Ainsi, au plus près du goût des aliments, des légumes, légumineuses, des céréales, comment orchestrer saveurs et goûts pour se maintenir en bonne santé, toute prenant plaisir à préparer ses propres repas.

Des recettes simples, des temps de préparation variables, des recettes qui utilisent des ingrédients frais, de saison et locaux,...

Coaching nutritionnel

Suite/Après un bilan santé, selon le cas de chacun, nous allons travailler ensemble sur un régime alimentaire équilibrant.

Un coaching afin de prendre, reprendre ou maintenir de bonnes pratiques alimentaires pour garder son corps en bonne santé, voire lui faire retrouver la santé.

Par une approche simple et un apprentissage de l'écoute de votre corps, nous allons élaborer une alimentation qui vous permettra d'être au plus près de vos besoins.

Ma spécialité touche au végétarisme et repose sur l’idée d’une alimentation durable.

 

Tables Pop'Up

 

Que cela dans mon « chez moi », sur une péniche ou dans un endroit plus ou moins probable, j’invite à partager mes assemblages de goûts, de saveurs et mes dernières découvertes.

Au fil des saisons, je propose des repas équilibrés, de produits locaux, dans un moment de convivialité.

Chez moi, une sorte de mini jungle sous les toits, vous vous ferez une expérience inédite au milieu d’une collection de plantes récoltées au fur et à mesure de mes voyages et rencontres comme des objets qui composent l’atmosphère de mon intérieur. Je mêle ainsi intimité et convivialité. Me dévoilant un peu plus.

Au fil des rencontres, dans des lieux en dialogue avec mon univers, je propose des repas d’alimentation durable, dans l’idée de bien manger, de bien vivre, de partager et de respecter la planète.

 

Chef à domicile

Je propose mes services de cuisinier pour des évènements privés. Chez vous, dans un lieu de prédilection, je compose avec vous un menu, une prestation pour vos proches, vos amis.

La proposition est dans la tonalité de ma cuisine, des produits de saison, des goûts qui pourront surprendre, ou rasséréner. Je présente une palette de repas, de saveurs, de couleurs et nous composons un moment à partager.

 

Résidences

Un stage de yoga, quelques jours dans une maison au fond de la campagne ou en haut d’une montagne. Je vous accompagne et cuisine pour vous. Je propose un ensemble de menus pour suivre vos activités, leurs rythmes… vous mettre au plus près des instants à vivre. Tout ceci avec des goûts et des saveurs qui pourront tantôt vous surprendre, tantôt vous apaiser, dynamiser ou réconforter...